Far away

Donut Seeds

Whislist

1. Measure Equivalents Magnet, $6.99
2. Recipe Divider, $9.99

Neige à Paris

Happy Christmas

FELIZ NATAL para todos!*
MERRY CHRISTMAS for all!*

Jim Carrey Message

One of the things I like the most about this video is the diverse reactions to it. Some people thought it was funny, others were disappointed as they expected more, some felt calm, a few said they cried, some seemed angry. Interesting, almost as if he created and posted this as some socio-scientific experiment...

O site oficial do actor Jim Carrey está no ar há mais de um mês e recomenda-se fortemente a quem ainda não deu por ele.

Há quem não goste:

1º Porque leva algum tempo a carregar - dependendo da ligação à internet

2º Porque é um desafio tentar descobrir as pistas para navegar no site.

Eu gosto:

1º Os cenários são idílicos, inspirados num imaginário que me atrai bastante. Parece que aterramos num labirinto, faz lembrar o filme Alice no País das Maravilhas versão negra com o update do imaginário de Jim Carrey.

2º A soundtrack.

Recomendável!

Xmas Cookies

Bolachas de Natal
Ingredientes:

300 g de farinha sem fermento
150 g de açúcar
150 g de manteiga
2 ovos

Modo de Preparação:

1º Pré-aquecer o forno nos 180ºC.
2º Colocar a farinha, o açúcar e os ovos numa recipiente.
3º Juntar a manteiga bastante amolecida (derreter ligeiramente no microondas, por exemplo) e amassar com as mãos até obter uma massa uniforme e macia.
4º Dividir em duas porções, achatá-las em forma de disco, envolvê-las em película aderente e levar ao frigorífico durante meia hora.
5º Retirar um disco de cada vez do frigorífico e, sobre a superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada (ou sobre papel vegetal) esticar a massa com o rolo até ficar com cerca de 5 mm de espessura. De seguida fazer as bolachas com os moldes natalícios.
6º Transferi-las para um tabuleiro anti-aderente ou forrado com papel vegetal.
7º Levar ao forno durante cerca de 12 minutos ou até começarem a dourar à volta (mas não devem dourar por todo, convém que fiquem relativamente clarinhas).
8º Retirar do forno e deixar arrefecer preferencialmente sobre uma rede.
9º Proceder de igual modo com a restante massa.
10º Depois de frias, decorá-las com chocolate branco derretido, glacé (ver indicações a seguir), smarties 'mini' o que a imaginação apelar. Deixar secar durante a noite, de preferência em recipiente tapado para não amolecerem.

Glacé branco
(para decoração)

Ingredientes:
125 g de açúcar em pó
Cerca de 5 colheres de sopa de água fria
Umas gotinhas de limão

Modo de Preparação:
1º Peneirar para uma taça o açúcar.
2º Juntar a água aos poucos, mexendo bem, até atingir uma consistência densa, homogénea e brilhante.
3º Espremer umas gotinhas de sumo de limão para aromatizar e cortar um pouco a doçura do glacé.
4º Espalhar o glacé com uma colher de sobremesa, alisando a superfície com as costas da colher.
5º Decorar com outros ingredientes (p.e. smarties mini, misangas) e deixar secar um pouco ao ar e depois acabar
de secar em recipiente fechado para não amolecerem. Ainda demoram várias horas a secar, por isso o melhor é
decorá-las de véspera.

Golden feelings

Gifts

Iniciou-se a temporada de comprar umas lembranças e como tal de fazer uns embrulhos. Adoro o processo mas ainda gasto uns euritos (este ano até que correu bem).

LOJAS
Papelaria Reis
Rua do Paço, 50
4560-485 Penafiel
material: papel de embrulho, fitas de cetim, velas, artigos de decoração natalícios.

Papélia
Rua Sta Catarina, 125
4000-450Porto
material: papel de embrulho, postais, fitas de cetim, enfeites natalícios.

Casa Rocha
Rua Sta Catarina, 469
4000- 452 Porto
material: fitas de cetim

Breath

Whislist

via: blueantstudio

Whislist

via: eyecandy

Xmas time

christmas soundtrack

Sense and Sustainability

The Cophenag Wheel Project

Smart, responsive and elegant, the Copenhagen Wheel is a new emblem for urban mobility. It transforms ordinary bicycles quickly into hybrid e-bikes that also function as mobile sensing units. The Copenhagen Wheel allows you to capture the energy dissipated while cycling and braking and save it for when you need a bit of a boost. It also maps pollution levels, traffic congestion, and road conditions in real-time. The Copenhagen Wheel was unveiled on December 15 at the COP15 United Nations Climate Conference. The project was conceived and developed by the SENSEable City Lab for the Kobenhavns Kommune.

Ideas for Xmas Gifts

1. Jamie´s Food Revolution €33
2. Julie & Julia €12
3. KitchenAid Artisan Stand Mixer Red €389
4. Happy Birthday cake mould €19,90
5. Cuisinart CPT-120 RFR Toaster, $28
6. Biscuit decoration kit, £11,70
7. Pokal copo, €0,60

Xmas time

Xmas time

Paris

Tarte de pêra e mirtilos

INGREDIENTES:

Para a massa:

450gr de farinha

200gr de manteiga

100gr de açúcar em pó

Raspa de um limão

2 ovos, ligeiramente batidos + 1 ovo para pincelar

1 c. sopa de leite

Para o recheio:

1,5kg de pêras, sem casca e cortadas aos quartos

125gr de mirtilos

3 c.sopa de açúcar

1 c.sobremesa de gengibre ralado

25gr de manteiga

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Numa tigela bem grande peneire a farinha e o açúcar. Junte a manteiga aos pedaços e misture tudo com os dedos até ficar com uma aparência “areada”.

2. Junte os ovos e o leite e amasse apenas o suficiente para toda a massa ficar unida numa bola.

3. Embrulhe bem a massa e leve ao frigorífico durante 30 min no mínimo.

4. Entretanto, num tacho, derreta a manteiga e junte as peras, o gengibre e o açúcar e deixe cozinhar durante 15 a 20 min, mexendo de vez em quando. Mesmo antes de retirar do lume, junte os mirtilos, mexa com cuidado e reserve.

5. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a grelha numa posição abaixo da do meio. Estenda 2/3 da massa e coloque sobre a forma, seguida da fruta. Com o último ovo, pincele as bordas generosamente e disponha o restante 1/3 da massa, já estendida, por cima da fruta, aconchegando tudo muito bem. Pressione as bordas da tarte, retirando o excesso de massa. Pincele novamente com ovo toda a tarte e polvilhe com um pouco de açúcar. Faça uns pequenos cortes na massa antes de a por no forno (imprescindível para deixar sair o vapor que se formará durante a cozedura), durante 30 min. Sirva morno tal como está ou com molho de baunilha frio.

by: In the mood for food

i like ...

Whislist

Sou fã do tipo de comida que faz: despretenciosa, fresca, leve, com influências vindas de todo o mundo, acessível ... o que ela chama de "cozinha democrática" e é bem verdade!!! Comida que é mais do que comida...é life style.

Adoro. Também adoro o bom gosto que põe em tudo o que faz. Só queria ter tido a experiência que ela teve na famosa livraria Books for Cooks, em Notting Hill.

P.S.- Adoro a fotografia e o styling do fotografo Nuno Correia, que participa nestes dois projectos de Mafalda Pinto Leite e na revista Blue Cooking.

Inspirations

Mafalda Pinto Leite, uma inspiração

Aos dezoito anos, viajou para a Escócia, onde passa alguns meses e teve a possibilidade de trabalhar numa cozinha vegetariana única. Rumou a Nova Iorque para tirar o curso de chef no conceituado Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts. Trabalhou no restaurante Chez Panisse na Califórnia, considerado pela revista Gourmet, como o segundo melhor restaurante dos EUA. Em 2000, muda-se para Londres onde tem a oportunidade de trabalhar no restaurante Monte’s que tem Jamie Oliver como consultor e Ben O’Donoghue como chef. Não só teve a oportunidade de aprender com grandes chefs como se depara com uma cozinha onde os ingredientes têm um papel de destaque. Em 2001, fica grávida do seu primeiro filho. É então que Ben O’Donoghue a convence a trabalhar na Books for Cooks, em Notting Hill. Uma pequena livraria onde todas as paredes estão forradas com livros de cozinha cujas receitas podem ser executadas na pequena cozinha que se encontra na parte de trás da loja. Eric Truille convida Mafalda para ser chef nesta peculiar livraria mesmo com a sua barriga a crescer a olhos vistos. Também aí, conhece, em 2002, Donna Hay, cujas receitas simples, mas especiais, feitas de maneira a que qualquer pessoa as possa concretizar, marcam profundamente o percurso de Mafalda Pinto Leite.

Inspiration

Breath

by: Marcelo Gomes

Packaging

The communication platform of ‘it’s what dreams taste like’ was derived out of the brand strategy definition for Gelati Sky conducted by Brand DNA. The goal was to express these feelings through the package and the tastes through the flavors. The concept that we came up with was born out of these ideas. We combined the imagery of Italy with objects that looked like the flavor to create a unique, organic and scrumptious shape for each flavor. The packaging looks like it is part of memories and dreams from Italy.

Designed: Truly Deeply, Australia

Packaging

A simple, biodegradable packaging concept for local organic meats.

Designed: Chris Chapman, UK

Student Work

The idea behind the design is to do sustainable, organic, label free packaging. Since all produce grown at organic farms is just a little bit different from each other, I decided to make everything about the packaging, just a little bit different from each other. The phrase “the grass is greener of our side” is the concept behind the designs. The paper used for the bag and menus at their store and cafe is 100% recycled and biodegradable, made with grass seeds. So however it is disposed of, wherever it ends up, grass will grow, a way to give back to the farm’s free-range animals. All type used in the packaging is hand rendered in the shape of grass. The milk jugs, which are label-free, have all information printed right on the glass, and would be returned by the customer to be refilled and reused. The cheeses are packaged with biodegradable cheesecloth and biodegradable wax paper. Whether it is cheese made from goat’s milk or cow’s milk, is differentiated by the sticker which holds the wax paper together. All products/packages are stamped with the farm logo “Nezinscot Farm”, again, making each package unique from one another. Even though it is the same stamp, the reproduction on each is just a little bit different, just as produce from an organic farm